鹿心即是梅花鹿的心臟,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,微量元素和礦物質(zhì)等活性成分,豐富的營養(yǎng)物質(zhì)極易被人體吸收利用具有增強(qiáng)人體新陳代謝,改善心腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。鹿心還具有養(yǎng)氣補(bǔ)血,鎮(zhèn)靜安神的功效,對冠心病,心絞痛等均有明顯療效。在食用的時(shí)候鹿心可燉山藥,山藥含有豐富的淀粉和維生素多酚氧化酶等可以防止肝腎中結(jié)締組織萎縮,而鹿心能補(bǔ)心疏郁,對心悸有一定的食療作用.
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