雞蛋屬于葷菜還是素菜？有哪些營養(yǎng)？

我喜歡吃雞蛋做出的各種食物，感覺味道都很香，但是我發(fā)現(xiàn)我吃那么多也胖了很多。經(jīng)常食用雞蛋都會補充哪些營養(yǎng)呢？

雞蛋雖然含有大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，但是是屬于素菜的一種。雞蛋最好不要經(jīng)常食用，一般一周內(nèi)吃三個左右就可以補充所需要的營養(yǎng)。雞蛋幾乎包含了所有人體生命活動所需要的營養(yǎng)，含有一定量的卵黃素和卵磷素等多種物質(zhì)，其中含有的膽堿可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，提高血液中的血漿蛋白含量。而且還可以修復(fù)肝臟損傷的組織，提高肝臟的代謝功能。