您好,我老婆婆托人從老家給我和老公帶的臘的豬頭肉,不會(huì)做,平時(shí)吃的豬頭肉都是超市那種熟食,回來(lái)扮扮就能吃了,有沒(méi)有什么好的臘豬頭肉的做法?
您好,臘豬頭肉是一種非常美味的一種風(fēng)味菜,臘的豬頭肉可以先把臘豬頭肉先煮熟,然后切成塊,這邊把鍋燒熱后倒一定分量的油,等到油熱了以后放入花椒和一切2半的大蒜放油里暴香后把切好的青椒和臘豬頭肉一起放在鍋里炒,炒到青椒熟了就可以了,因?yàn)榕D的豬頭肉本身就是煮熟了的,另外可以做臘肉香鍋,先把臘肉蒸熟,切成塊后備用,這邊鍋燒熱后鍋底鋪一層洋蔥,可以用老干媽?zhuān)笏獍辏腿n筍,豆腐等蔬菜一起炒一下后放入臘肉炒好放到洋蔥上面。