仙人掌

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孕婦能吃嗎

孕婦不能吃。
仙人掌性寒又能行氣活血，吃了可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，另外一些人食用仙人掌會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，保險(xiǎn)起見(jiàn)不建議孕婦食用仙人掌。

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功效和作用

清熱消腫 健胃鎮(zhèn)咳、降血糖、降血脂、降血壓

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

仙人掌籽富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以有效抑制脂肪以及膽固醇的吸收，降低對(duì)葡萄糖的攝取，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效。

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上火嗎

仙人掌味苦，性寒，不會(huì)上火。

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副作用

刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。

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能吃嗎

可以食用。仙人掌可以清熱解毒，散淤消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。

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怎么吃

仙人掌用量為鮮品1到5兩，不宜多食，否則會(huì)影響脾胃。
不能胡亂食用野生和供觀賞的仙人掌，不然很可能導(dǎo)致神經(jīng)麻痹。

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禁忌人群

脾胃虛弱者少食，虛寒者忌用仙人掌。

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適宜人群

中老年人，肥胖者尤宜食用仙人掌。

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保存方法

仙人掌養(yǎng)殖喜強(qiáng)烈光照，耐炎熱，干旱、瘠薄，生命力頑強(qiáng)，管理粗放，很適于在家庭陽(yáng)臺(tái)上栽培。

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挑選技巧

在購(gòu)買(mǎi)菜用仙人掌時(shí)，應(yīng)選擇生長(zhǎng)15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無(wú)刺，表皮有光澤，無(wú)皺褶，以手掌大小為宜。

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制作技巧

用仙人掌做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入調(diào)料即成涼菜；若做熱炒則不需水煮直接切后烹飪。