花卷

1

孕婦能吃嗎

大量粗纖維，對(duì)治療便秘很有效?？梢猿?，

2

功效和作用

補(bǔ)充能量

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花卷含B族維生素，對(duì)疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。含有豐富的粗纖維，對(duì)便秘有一定的食療作用。

4

上火嗎

不會(huì)上火，屬于發(fā)面類食物，放心吃。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

花卷直接食用，亦可蒸熱食用。

8

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用花卷。

10

保存方法

冷藏

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)的花卷聞起來(lái)香甜的，壞的花卷會(huì)有一種發(fā)霉似的味道。

12

制作技巧

1.面粉加水、面肥調(diào)成面團(tuán)，發(fā)酵發(fā)足后加堿水揉勻；
2.蔥切成細(xì)末，加鹽、油拌勻。面團(tuán)搓成胚子，搟成長(zhǎng)方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起.