白胡椒

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孕婦能吃嗎

孕婦最好能夠不吃白胡椒，白胡椒有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎，刺激腸胃，不利腎臟和血壓，易造成便秘。

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功效和作用

醒脾開胃
白胡椒能增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助腸道吸收食物中的營養(yǎng)，助消化。

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營養(yǎng)價值

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲。

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上火嗎

白胡椒性辛，溫。味道相對黑胡椒來說更為辛辣。有溫中散寒，下氣，消痰的功效。由于白胡椒的熱性高，會引起上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

白胡椒屬于調(diào)味料，不適宜直接吃用。
白胡椒適宜在食物出鍋后加入調(diào)味，可以使食物香味十足。

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禁忌人群

消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者不宜食用白胡椒。

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適宜人群

一般人群均可食用白胡椒。

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保存方法

白胡椒應(yīng)該存儲于密閉容器中，并且放置在陰暗干燥地方，避免陽光曝曬變質(zhì)或遇水受潮。

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挑選技巧

香味濃郁者佳。

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制作技巧

白胡椒屬于調(diào)味料，不適宜直接吃用。