糖醋魚(yú)片的做法是什么

1、糖醋魚(yú)片的做法

我們可以先備好魚(yú)片、番茄醬、淀粉、蔥花、料酒、醋等調(diào)料。首先應(yīng)該把魚(yú)洗干凈，然后切成片，注意自己的刀法。然后把干淀粉調(diào)成粘稠的液體，然后放在魚(yú)片里，讓她們充分粘在一起。然后把油鍋燒熱，然后放入蔥花姜末等調(diào)味品，等油熱了以后，把魚(yú)片放到鍋里。然后把番茄醬和蔥花姜末等調(diào)味品放在一起稍微炒一下，最后放上淀粉等其他的材料，最后把已經(jīng)調(diào)好的材料灑在魚(yú)片上就可以吃了。

2、干鍋魚(yú)片

把從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)去頭和魚(yú)刺，然后把魚(yú)洗干凈并且切成片。把魚(yú)里面的血水弄干凈，然后用鹽，料酒和其他的調(diào)味品把他們放在一起腌制十分鐘。然后把藕片放在水里泡一會(huì)，可以去除里面的淀粉。然后把蔥姜蒜末準(zhǔn)備好，在準(zhǔn)備點(diǎn)辣椒。然后把魚(yú)片放在鍋中炒到變色。在把魚(yú)片放在鍋里以前放點(diǎn)油抓一下，可以防止它粘鍋。也可以防止魚(yú)和魚(yú)攪在一起。最后放進(jìn)生抽和香菜就可以出鍋了。

3、怎樣切魚(yú)片

可以把已經(jīng)殺好的去了魚(yú)鱗的魚(yú)洗干凈，然后把魚(yú)肚子里的黑膜給用力的洗干凈，把魚(yú)頭給剁下去，還有魚(yú)鰭。把魚(yú)放平然后一個(gè)手拿刀，一個(gè)手按住魚(yú)，從它的骨頭那部分慢慢的往里切，用同樣的方法把另一面的魚(yú)肉也給片下去。然后把魚(yú)片放在菜板上，把魚(yú)切成零點(diǎn)五厘米那么厚，然后把魚(yú)排切成塊，也可以把魚(yú)頭剁了。等切完以后可以把他們放點(diǎn)料酒，放點(diǎn)鹽把他們腌制一下。可以有很多種吃法。

4、麻辣水煮魚(yú)片

可以選擇一些鮮草魚(yú)，芝麻淀粉，麻辣拌料，生姜蒜瓣等。準(zhǔn)備好麻辣花生，然后把魚(yú)切成小片。把雞蛋打碎，把蛋清分離出來(lái)，把魚(yú)肉用斜刀切成小片。然后加入淀粉和鹽，把雞蛋清淋在魚(yú)片上。然后把他們攪拌均勻，腌制一下。等待時(shí)間夠了再把麻辣花生和各種調(diào)料品準(zhǔn)備好。然后把魚(yú)放在已經(jīng)調(diào)好的料里面煮一下，等到可以聞到了香味，把調(diào)好的湯汁放在鍋里一起煮。

5、魚(yú)片怎么做

魚(yú)片有好多種吃法，我們可以選擇一條魚(yú)，然后魚(yú)肉的部分用來(lái)制作蔥油魚(yú)片，剩下的部分可以用來(lái)熬湯。剩下來(lái)的魚(yú)皮，魚(yú)骨頭什么的用來(lái)炒著吃。先準(zhǔn)備好蔥，雞蛋，只要蛋清的部分。然后把魚(yú)片洗干凈，用酒，胡椒粉等調(diào)味品拌勻。然后放入蛋清，把他們攪拌一下，然后撒上干淀粉。然后把魚(yú)片放在開(kāi)水中煮一下，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，要看見(jiàn)魚(yú)片白了就行，大約30秒。然后把已經(jīng)扮好的調(diào)料倒入魚(yú)片里面，就可以吃了。

參考文獻(xiàn)