墨魚的做法及功效

1、紅燒墨魚的做法

紅燒墨魚是一種海邊人民常吃的美食，而做法其實是很簡單的，第一步首先要準備墨魚、青蔥和蒜米等，還有調味料和老抽，把魷魚泡水洗干凈，然后魷魚用大火爆炒五分鐘，讓魷魚有點燒焦味。然后起鍋把蔥和蒜米一起爆炒后，加入魷魚一起爆炒，爆炒五分鐘之后即可起鍋。最后淋上老抽就可以了，紅燒墨魚雖然好吃，但是不能多吃，因為紅燒墨魚吃多了會引起腸胃的不舒服。

2、魷魚和墨魚的區(qū)別

魷魚和墨魚的區(qū)別是很大的，但是對于一些剛入手的廚師媽媽還是分不清的，魷魚和墨魚都是海里的生物，魷魚的頭部是尖狀型的，而墨魚是圓柱形的。魷魚的上半部分是比墨魚的長，顏色墨魚是紫色的，而魷魚的顏色是粉紅色的，味道魷魚和墨魚肉質是差不多的，不過做法卻差別很大，魷魚一般是跟青椒炒的，墨魚一般是用來燒烤的，所以雖然肉質差不多，味道卻差別很大。

3、墨魚是魷魚嗎

墨魚不是魷魚，魷魚和墨魚是兩種不同的生物，雖然說兩種的形態(tài)上有很多相似的地方，但是是不一樣的東西，魷魚的頭部是尖狀型的，而墨魚是圓柱形的。魷魚的上半部分是比墨魚的長，顏色墨魚是紫色的，而魷魚的顏色是粉紅色的，而味道也是不一樣的，墨魚一般是來燒烤的，而魷魚是用來炒的。雖然魷魚和墨魚的肉質差不多，但是不同的烹飪方法使得他們的味道截然相反。

4、墨魚燉排骨

墨魚燉排骨是一道很有營養(yǎng)的食物，是普通人家家里常見的一種美食，要想做一道墨魚燉排骨，就必須準備豬排骨和墨魚，還有家用調味料，首先把墨魚洗干凈，泡在水里一個小時以上，然后撈出切片，把豬排骨洗凈用開水煮熟。再拿一口燉鍋，把豬排骨和墨魚一起加入到鍋里，用小火慢燉三個小時以上，這樣墨魚燉排骨就做好了，而且墨魚燉排骨的營養(yǎng)價值很好。

5、墨魚雞湯

墨魚雞湯是一種平常百姓家里唱常常吃的美食，要想做一道墨魚雞湯。首先要準備墨魚若干、母雞一只和調味料少許，先把母雞洗干凈，切成若干小塊備用，然后把墨魚也洗干凈，放到水里浸泡一個小時以上，然后將母雞的雞塊放入燉鍋里。小火起鍋，水由母雞的大小來決定，先放入雞塊燉一個小時之后在把墨魚放入，放入墨魚之后在慢燉兩個小時，就可以食用了。

參考文獻