雞蛋的作用及功效

1、尖椒炒雞蛋的做法

尖椒炒雞蛋的做法很簡單，先尖椒從中間切開，里面的筋去掉之后，再把雞蛋打碎放上尖椒大蔥，一起摻雜五分鐘，之后放上料酒鹽味精等等，幾種調(diào)味料一起攪勻。下鍋5分鐘的時間就做好了，蛋作為生活中的主食，做菜的時候吃飯的時候都會用到，雞蛋的蛋白質(zhì)高，具有增強(qiáng)免疫力作用，尖椒也屬于一種常見蔬菜，由于頭是尖尖的，香辣可口，具有很好護(hù)眼明目，清肝潤腸。

2、韭菜炒雞蛋怎么炒

尖椒炒雞蛋的做法很簡單，先尖椒從中間切開，里面的筋去掉之后，再把雞蛋打碎放上尖椒大蔥，一起摻雜五分鐘，之后放上料酒鹽味精等等，幾種調(diào)味料一起攪勻。下鍋5分鐘的時間就做好了，蛋作為生活中的主食，做菜的時候吃飯的時候都會用到，雞蛋的蛋白質(zhì)高，具有增強(qiáng)免疫力作用，尖椒也屬于一種常見蔬菜，由于頭是尖尖的，香辣可口，具有很好護(hù)眼明目，清肝潤腸。

3、青椒雞蛋餅的做法

尖椒炒雞蛋是一道家常菜，主要做法很簡單，將尖椒切成滾刀，切成片狀。雞蛋準(zhǔn)備二個，打到碗里，用筷子攪碎均勻之后把蔥末蒜末，放到雞蛋里繼續(xù)攪拌。尖椒和雞蛋摻雜在一起倒入鍋中繼續(xù)翻炒，把雞蛋炒成型后再把尖椒放入鍋中，炒大約5分鐘的時間就熟了。尖椒炒雞蛋香辣可口，在吃的時候還可以搭配一碗米粥，能化解尖椒的辣味。

4、青椒雞蛋餃子

青椒煎蛋餅的主要做法簡單，先把青椒從中間切開，不愛吃辣的朋友們可以把中間的部分去掉，切成碎丁后把雞蛋打入碗中，一兩個即可，攪成雞蛋液，然后把蔥末，青椒丁全部放入雞蛋中持續(xù)攪勻，放到鍋上大約等到油三分熱就可以放雞蛋了。把雞蛋攤在鍋中攤成雞蛋餅，再切成四角型的就可以出鍋了，這一道菜中具有增強(qiáng)免疫力，抗氧化，對咳嗽，惡心，嘔吐有所幫助。

5、辣椒木耳炒雞蛋

青椒雞蛋餃子做法簡單，先把雞蛋打到碗中，把切碎的蔥末放入雞蛋中持續(xù)攪拌，把雞蛋打成液體狀，讓蔥末均勻的撒在雞蛋內(nèi)側(cè)。然后放入鍋中炒成雞蛋餅，青椒洗干凈以后從一側(cè)切開把種子和里面的部分全部去掉，這樣可以減少辣的口感，之后切成小丁。這就是餃子的餡料，放入味精鹽調(diào)制好以后就可以包了，包餃子很簡單，雞蛋餃子是素餡兒的，在煮的時候開鍋3次就可以煮熟，主要可以補(bǔ)充維生素，蛋白質(zhì)，清肝明目。

參考文獻(xiàn)