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鱸魚的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2020-05-30 15:04:58來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、醬燒海鱸魚的做法


首先把海鱸魚去魚鱗,清洗干凈,再切成小塊,放進碗里,加入白酒。把切成絲,把蔥和大蒜切碎,全部撒進裝有海鱸魚的碗里,腌制15分鐘。熱鍋加油,把紅辣椒放進去爆炒,再把蒜末放進去,加入甜辣醬,不停地翻炒直到汁液變得濃稠。加入適量的水,再把腌制好的海鱸魚肉放進去,中火煮20分鐘。最后把魚撈出來裝盤,撒上香菜即可。

2、清蒸鱸魚的做法


首先把海鱸魚去魚鱗,摘除內(nèi)臟和魚鰓,清洗干凈,再切成小塊,放進碗里,加入腌制10分鐘,再把鹽洗去。之后把生姜切成絲,把蔥和大蒜切碎,全部撒進裝有海鱸魚的碗里,腌制20分鐘。把魚放進鍋里,隔一層水,加入料酒胡椒粉,蒸15分鐘。再澆上豆鼓油,撒上新鮮干凈的蔥花。最后均勻地澆上熱油即可,也可以根據(jù)個人口味加入紅辣椒和香菜。

3、蒜香鱸魚的做法


首先把海鱸魚去魚鱗,摘除內(nèi)臟和魚鰓,清洗干凈,再切成小塊,放進碗里,加入白酒。把生姜切成絲,把蔥和大蒜切碎,全部撒進裝有海鱸魚的碗里,腌制15分鐘。熱鍋加油,把紅辣椒放進去爆炒,再把蒜末放進去,加入甜辣醬,不停地翻炒直到汁液變得濃稠。加入適量的水,再把腌制好的海鱸魚肉放進去,中火煮20分鐘。最后把魚撈出來裝盤,撒上香菜即可。

4、海鱸魚的營養(yǎng)價值


海鱸魚不僅口感嫩,肉質(zhì)鮮美,而且富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),能夠增強免疫力,提高抵抗力。而且海鱸魚含有大量維生素和鈣、鎂、鋅,可以有效地補養(yǎng)胃,化痰止咳。對于孕婦和臨近生產(chǎn)的產(chǎn)婦,吃海鱸魚不僅可以治療胎動不穩(wěn),還能收補充奶水,而且海鱸魚的脂肪含量低,不會導致孕婦更加肥胖的情況。另外,海鱸魚還能夠安神,促進睡眠,緩解失眠的情況。

5、河鱸魚和海鱸魚的區(qū)別


河鱸魚一般就是我們說的淡水鱸魚,河鱸魚的體型比海鱸魚小,而且魚身比較細小。而海鱸魚一般分為白色和黑色,它的嘴比河鱸魚更尖,魚鱗也十分粗糙,下頜長于上頜,身體上有斑點。海鱸魚不僅口感嫩,肉質(zhì)鮮美,而且富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),能夠增強免疫力,提高抵抗力。另外,無論是河鱸魚還是海鱸魚,都不能和牛羊肉、奶酪、中藥一起吃,皮膚病患者也不能吃。

參考文獻

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