茄汁龍利魚要怎么做

1、清蒸龍利魚

清蒸龍利魚需要的材料有龍利魚、姜、蔥、生抽，首先將龍利魚鱗開膛洗干凈處理完整之后適量淋上生抽，將姜片、放在魚肉上面放到蒸鍋當(dāng)中蒸就可以。而且龍利魚營養(yǎng)價(jià)值比較高，肉質(zhì)又非常的鮮嫩，清蒸龍利魚是比較好的一種食用方法，因?yàn)榛旧淆埨~沒有什么腥味，對防治心腦血管疾病也有很好的效果。所以無論是對于年輕人還是老年人來說，龍利魚都是比較健康的食物。

2、香煎龍利魚

龍利魚的做法有很多種，煎龍利魚是比較常見的一種做法，需要的調(diào)味料有姜絲、蔥、蒜、白糖、生抽、鹽，首先將龍利魚清洗干凈處理好之后，加入之前準(zhǔn)備的這些調(diào)味料腌制兩個(gè)小時(shí)入味。然后在燒好的油鍋當(dāng)中放入鋪滿，用中火煎幾分鐘，兩面都要煎至偏黃色。等到與煎好之后就可以根據(jù)自己的口味適量的撒上一些醋、姜絲以及泡椒即可。龍利魚的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有不飽和脂肪酸，具有比較好的抗動(dòng)脈粥硬化，以及治療心腦血管疾病的效果。

3、龍利魚的營養(yǎng)價(jià)值

龍利魚的營養(yǎng)價(jià)值，除了它肉質(zhì)比較鮮嫩口感好之外，富含蛋白質(zhì)以及各種營養(yǎng)，而且還可以有效地幫助我們預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，治療心腦血管疾病。尤其是對一些中老年人來講，龍利魚是比較利于身體健康的。同時(shí)它還能夠有效地抑制眼睛里面自由基，防止心血管疾病的形成，具有很好的護(hù)眼功效，特別適合經(jīng)常面對電腦工作上班的人群。

4、高湯龍利魚

龍利魚因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值比較高，對防治一些心腦血管疾病等也有很好的效果，所以一般在生活當(dāng)中很多人較喜歡吃龍利魚用，龍利魚熬制的高湯，更利于營養(yǎng)的吸收。需要的材料有鹽、醋、大蔥、姜絲、油橄欖。將龍利魚洗干凈切片之后放入少許的鹽胡椒粉以及生粉腌制十幾分鐘。然后把番茄切塊放入油鍋當(dāng)中翻炒幾下，然后熬湯，把大蔥放入幾分鐘，看到湯汁濃郁的時(shí)候再將魚片放入，在起鍋的時(shí)候放入少許的鹽和蔥花就可以，味道鮮美有利于健康。

5、龍利魚柳的做法

制作龍利魚柳，首先要將龍利魚柳切成大小適合的塊狀，用鹽以及胡椒腌制幾分鐘。然后把木耳用水泡發(fā)，蔥花以及將都洗干凈切好備用。在鍋中倒入少許的芝麻油，把魚放入其中，兩面煎，再加入適量的姜末，以及燕麥片。再加水將其煮開，倒入蒜末之后再適量的加入一些鹽還有胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，水煮開之后撒上蔥花就可以出鍋，如果不喜歡燕麥片的話，可以不放，根據(jù)口味選擇。

參考文獻(xiàn)