1、蘑菇燉雞的做法
蘑菇燉雞的做法其實是很簡單的,首先我們要準(zhǔn)備下材料,可以選擇蘑菇三百克左右,雞一只,以及蔥姜蒜和家庭調(diào)味料各少許。第一步是先將雞切成小塊,隨后把蘑菇浸水泡三十分鐘左右。在炒鍋加入水,等水開了之后,放入雞塊。在另外準(zhǔn)備一口鍋把蔥姜蒜爆炒一下,炒到飄出香味在把另一口鍋的雞塊撈出,加入蔥姜蒜這口鍋,隨后加味精、料酒、鹽和料酒,以及水適量,等到雞塊的肉質(zhì)差不多軟了即可出鍋。
2、板栗燉雞的做法
板栗燉雞的做法比較簡單一點,適合家庭主婦。首先我們要準(zhǔn)備雞一只、板栗三百克左右和彩椒一個,以及家庭調(diào)味料各少許。第一步把板栗處理好,可以在板栗的中間切各十字型的口子,大火起鍋把板栗悶五分鐘左右撈出,隨后把板栗挨個去皮。把雞切塊過水,起油鍋把彩椒切片爆炒一下,在加入雞塊翻炒,翻炒至雞塊出現(xiàn)香味,倒入料酒、老抽、鹽和水各適量,加完調(diào)味料之后把板栗倒進去,大火轉(zhuǎn)中火,隨后蓋上蓋子悶10分鐘左右即可出鍋。
3、墨魚燉雞
墨魚燉雞是一道粵菜,它的做法是很簡單的,適合主婦媽媽們做。要做墨魚燉雞就要準(zhǔn)備雞一只、墨魚五百克和家庭調(diào)味料各少許。第一步是將雞切塊和墨魚去皮切塊,起鍋的時候要小火,然后在鍋里加入油,把蔥姜蒜一起爆炒下,隨后放入雞塊以及黃酒、水和鹽,等到水在冒泡的時候,加入墨魚碎塊,最后把這些食材燉個兩三個小時以上即可關(guān)火。
4、椰子燉雞
椰子燉雞是一道營養(yǎng)豐富的美食,適合一些青少年食用。要做一道椰子燉雞就要準(zhǔn)備雞一只、椰子兩個調(diào)味料各少許。第一步把雞切塊和椰子切開取肉,把椰子肉切片,然后把椰汁倒入容器備用。將雞塊和椰子肉倒入煲鍋內(nèi),再加點姜片和適量的水。用中火燉雞塊和椰子肉,時間為半小時到一個之間,時間是和雞塊的多少是成正比的,可以自己調(diào)整。時間到了嘗下味道就可以起鍋了。
5、松茸燉雞的做法
松茸燉雞的做法很簡單,適合一些新手來制作。要想做一道松茸燉雞要準(zhǔn)備雞一只、干松茸10顆、姜一塊、八角一粒和蔥少許。首先把雞切塊和把松茸洗干凈切碎,把雞塊和老姜一起浸泡三小時左右,涼水下鍋把雞塊放入水中悶,悶到快沸騰的時候加入松茸、八角和姜,然后小火慢慢煲煮一個小時左右,最后調(diào)下味道即可出鍋,喜歡吃爛食的可以多煲一會。