排骨的做法

1、怎樣做糖醋排骨

糖醋排骨味道鮮美，很多人都愛吃，尤其是南方人。糖醋排骨做法如下：選擇上好的排骨切成一塊一塊的，清洗干凈之后放在一旁備用。準(zhǔn)備，生姜，冰糖，醬油等調(diào)味品。在鍋中放入適量的油，然后加入生姜，當(dāng)油燒熱之后放入清洗干凈的排骨。倒入適量的料酒可以去除排骨的腥味。炒至八分熟的時(shí)候，加入適量的冰糖，根據(jù)個(gè)人口味放入醬油，鹽等調(diào)味品，炒熟裝盤即可。

2、怎樣做紅燒排骨

相信大家對于紅燒排骨都并不陌生，紅燒排骨的具體做法如下：選擇上好的排骨切成小塊，放入沸水中焯一下，去除排骨中的雜質(zhì)，然后放在一旁備用。在平底鍋里面放入適量的油，當(dāng)油燒熱之后放入生姜片，排骨，來回翻炒。，翻炒過程當(dāng)中可以加入適量的水，防止糊鍋。排骨炒六分熟的時(shí)候放入醬油，再次來回翻炒，直至全熟之后裝盤即可。

3、排骨海帶湯的做法大全

排骨里面含有豐富的鈣，海帶里面也含有豐富的碘，多吃排骨海帶湯對身體有好處。具體做法如下：將海帶清洗干凈之后放在一旁，將排骨清洗干凈放在沸水中焯一分鐘左右，可以排出排骨內(nèi)的血水。在鍋中倒入少量的油，然后將排骨放入鍋中翻炒。最后加入適量的水，當(dāng)水煮沸之后放入海帶，蓋上鍋蓋大火烹煮，一會(huì)兒轉(zhuǎn)為小火慢燉，排骨熟了之后裝盤。

4、砂鍋排骨的做法

砂鍋排骨味道鮮美，具體做法如下：將排骨切成小塊，放入涼水中清洗干凈，將清洗干凈的排骨放入砂鍋中烹煮。在砂鍋當(dāng)中加入適量的水，水一定要淹過排骨。煮的過程當(dāng)中用小勺剃除排骨中的血水。然后放入適量的蔥，姜，蒜，有效地幫助提味。當(dāng)煮的差不多的時(shí)候，加入枸杞，紅棗等配菜。在排骨煮熟之后盛出，最后加入一些香菜作為點(diǎn)綴。

5、排骨煲仔飯的做法大全

排骨煲仔飯起源于臺灣，具體做法如下：將上好的排骨清洗干凈之后放入生抽，鹽，藥酒，腌制兩小時(shí)左右，去除排骨內(nèi)的腥味。在鍋中放入適量的油，把排骨放在油鍋當(dāng)中煎一下，當(dāng)兩面都煎熟之后加入適量的開水，轉(zhuǎn)為小火慢燉。然后再在鍋中加入土豆條等配菜，當(dāng)排骨煮熟之后，轉(zhuǎn)為大火收汁，全程大概在40分鐘左右。最后將排骨盛出放入米飯上即可。

參考文獻(xiàn)