酥炸魷魚的做法是什么

1、魷魚的做法

魷魚的做法是非常多的，可以鐵板魷魚，爆炒魷魚，也可以用魷魚制作一些湯，或者將魷魚制作餡料，包包子或者包餃子都可以。魷魚的營養(yǎng)價值非常高的，適當吃一些魷魚，可以有效地防治貧血，預防骨質(zhì)舒松，對于女性來說，還可以調(diào)理月經(jīng)。喜歡吃魷魚的人，可以到市場上買一些魷魚，用開水焯一下以后，根據(jù)自己的口味兒，加工成自己喜歡的菜肴。

2、鐵板魷魚的做法

在制作鐵板魷魚的時候，最好先準備好食材，洋蔥，魷魚，辣椒，姜片，蔥段等等。把魷魚洗干凈，去掉內(nèi)臟，然后切成細絲，當然可以在切之前先用開水焯一下。然后把切成絲的魷魚放油鍋里炸一下。在炒勺里加入適量的油，加辣椒，蔥姜蒜放進去，煸出香味以后，把魷魚倒進去，翻炒幾下。然后在鐵板上放上錫紙，將魷魚放進去，澆上醬汁，加熱就可以了。

3、醬爆魷魚

醬爆魷魚制作方法其實并不難，關鍵是要將各種食材準備好，要準備好魷魚，蔥姜蒜末，豆瓣醬，辣椒醬，白糖，淀粉，色拉油等等。首先要將魷魚用開水焯一下，這樣可以很方便地將魷魚處理干凈，然后將魷魚切成花刀樣。在炒勺里放入適量的油，加進去蔥姜蒜末，適當加一些白糖，等煸出香味以后，將魷魚放進去，一般來說翻炒不了多長時間，加入豆瓣醬，就可以出鍋了。

4、青椒魷魚

在制作青椒魷魚的時候，首先要將魷魚焯一下，去掉皮，去掉內(nèi)臟，清洗干凈，然后將魷魚切成魷魚塊。青椒最好洗干凈，也切成片，青椒片大小應該和魷魚片大小相似。然后在炒勺里放入適量的油，先將魷魚片放進去，當魷魚片稍微變色以后，加入青椒。一定要注意大火爆炒，一般來說長的時間不要太長，一兩分鐘就可以了，加入食鹽，味精等調(diào)味就可以出鍋了。

5、火爆魷魚

火爆魷魚屬于一種非常有名的小吃，很多人都喜歡吃這種美食。其實這個方法也并不太難，首先要準備好各種食材。需要準備的有色拉油，魷魚，豆瓣醬，番茄醬，味精，食鹽，洋蔥，大蒜，孜然粉，辣椒等等。準備好一塊鐵板，在鐵板上放上一些色拉油，然后將鐵板加熱，把魷魚和一些佐料一起放到鐵板上，當魷魚快熟的時候，可以撒上一些孜然粉。

參考文獻