牛排的做法

1、黑胡椒紅酒牛排的做法

做黑胡椒紅酒牛排的，主要食材有紅酒牛排，西紅柿，配料可以有黑胡椒，鹽，和洋蔥，也可以準(zhǔn)備一片生菜。首先要做的事將牛排紅酒腌制起來，大概腌制一到兩個(gè)小時(shí)，然后就可以煎了，在兼職前最好是教牛排上面裹上一層淀粉或者是少量的雞蛋，這樣煎出來的牛排味更嫩一些，撒上適量的黑胡椒，然后將之前腌制牛排的紅酒，可以用來做汁澆在牛排上面。黑胡椒牛排就能吃了。

2、黑胡椒牛排

做牛排撒上一些黑胡椒是十分關(guān)鍵的，首先準(zhǔn)備好一些紅酒和牛排o還有紅酒腌制起來腌制的時(shí)間可以是一到兩個(gè)小時(shí)，不用太久，但是如果時(shí)間太短的話就會不味，在煎制牛排之前撒上一層薄薄的淀粉兼做出來的牛排會更加的嫩，要做之前也可以撒上一層胡椒粉，這大概煎到七八分熟的時(shí)候就可以出鍋，然后再撒上一層，黑胡椒，用之前的黃紅酒做成汁淋在上面就可以。

3、紅酒牛排

這紅酒牛排，最主要的一個(gè)步驟是用紅酒加牛排腌制一下，紅酒的質(zhì)量一般就可以，大概腌制一到兩個(gè)小時(shí)，不要腌制太久，這樣的話牛排容易老，在牛排煎制之前可以，裹上一層淀粉，這樣會使牛排吃起來更嫩一些，然后直接煎至成七分熟就可以，你接手之后可以在上面打上一層黑胡椒，味道會十分的誘人，這種做法還是比較簡單一些的，但是效果還是非常不錯(cuò)的。

4、牛排配什么紅酒

做牛排用紅酒是一種非常不錯(cuò)的搭配，用紅酒來腌制牛排會是牛排，顯得更嫩一些，而且味道也是非常的好！是做牛排時(shí)很傳統(tǒng)的一種做法，選擇紅酒的話，一般的就可以，不用質(zhì)量太好，但是現(xiàn)實(shí)像是一般比較正規(guī)的西餐廳，他們用的紅酒也是十分講究的，都是家常用的紅酒去超市買一般的就可以啦，做出來的味道也是十分鮮美的，主要是做得嫩就行。

5、紅酒腌制牛排

紅酒腌制牛排，首先要準(zhǔn)備的好，一般的紅酒和牛脊肉，先將肉和紅酒，腌制在一起。大概腌制一到兩個(gè)小時(shí)，這樣會更入味一些。在做牛排之前，在牛肉上放上一層淀粉，煎出來的肉會更嫩。按照平常人的吃法，大概煎成，六七分熟就可以，然后用腌制紅腌制牛排的紅酒做成汁，澆在上面，再撒上一層，黑胡椒粉，可以在出鍋之前在盤子里放上一片生菜，吃起來會更棒。

參考文獻(xiàn)