燉雞的方法

1、怎么燉雞

首先把童子雞用清水清洗干凈，然后切成塊的，香菇溫水泡發(fā)之后切塊。接著就是要把雞塊放入鍋里面在加入清水和姜絲煮開一分鐘之后光滑，把血漬洗干凈。然后在鍋的最底下鋪上姜片和蔥段。還要加入焯過的雞塊和泡發(fā)之后的香菇。接著要倒入過濾之后的泡香菇水，還要加入料酒和醬油以及冰糖。燒開之后要蓋上蓋子燉上半個小時，最后就是加入鹽調(diào)味后收汁就行了。

2、香菇燉雞塊

首先要把已經(jīng)剁好的雞腿肉用清水清洗干凈。然后把香菇擇一下洗干凈。接著就是把蔥和姜以及蒜都切好，為調(diào)味做好準(zhǔn)備。接下來就是要把雞塊焯一水，祛除里面的一些剩余的血漬。然后再鍋里面倒入少量的油，放入紅糖，把糖炒化。再就是倒入焯好的雞塊翻炒一下。接著就是加水，中火開始燉。等待雞肉快要熟的時候，就要把洗好的香菇倒進去，再燉上十分鐘左右。這道菜主要味道鮮美，可以補充蛋白質(zhì)。

3、墨魚燉雞的功效

墨魚燉雞的味道是比較清淡的，所以說是一種很好的美容養(yǎng)顏的食物，不會出現(xiàn)因為上火而導(dǎo)致的，皮膚發(fā)炎，過敏，還有長痤瘡痘痘的情況，一般人都很適合吃。墨魚燉雞含有豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰養(yǎng)血和化瘀調(diào)經(jīng)以及益胃通氣，也有調(diào)經(jīng)和止帶的功效，對于治療女性朋友月經(jīng)不調(diào)，水腫，以及腳氣等等的癥狀都有一定的效果的。

4、香菇燉雞面

香菇燉雞面并沒有含有防腐劑的，香菇燉雞面的主要食材就是香菇，一般人都是可以食用的。香菇燉雞面中的雞肉是有滋養(yǎng)補虛的功效的，母雞最主要是補足陰血，主要用于老齡婦女或者是體弱多病的人，還有用于產(chǎn)婦補足身體元氣。多偏于溫補陽氣，主要用于青壯年。香菇可以增強人們的免疫系統(tǒng)并且有防癌的作用。以及在香菇中含有豐富的維生素成分，可以消除皮膚蠟黃。

5、冬蟲草燉雞

冬蟲草燉雞湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，冬蟲草燉雞湯的功效如下，首先是補虛損，尤其是男性吃了，可以壯陽，調(diào)節(jié)性功能障礙的問題。第二個是對于呼吸系統(tǒng)非常有效，可以止咳化痰。女性在平常經(jīng)常吃，有助于美容養(yǎng)顏，尤其是可以幫助補充身體的蛋白質(zhì)，幫助美白。冬蟲草是一種極好的中藥，因此可以消除身體無力感，對于腰膝酸痛，身體乏力，腰酸背痛都有幫助。

參考文獻