炒魷魚

1、炒魷魚怎么做

炒魷魚是非常美味而又營養(yǎng)價(jià)值高的一種小吃，在具體制作時(shí)步驟方法十分簡單易學(xué)，應(yīng)該先取出適量山芋粉、食鹽混合一起攪拌，再加入一些清水做成汁液備用。之后將魷魚放入到開水中煮熟，并撈出用冷水過濾，這時(shí)需要在炒鍋中添加適量食用油和生姜爆香，隨后倒入備好的魷魚炒制，變至金黃色時(shí)加入調(diào)好的汁液攪拌均勻即可開始食用。

2、炒魷魚

炒魷魚吃起來味道鮮嫩十足，且其中也含有含量較高的蛋白質(zhì)和微量元素等各種營養(yǎng)，屬于一種低脂低熱量的肉食，在平時(shí)經(jīng)常吃一些對(duì)于脾胃及心腦血管健康都有促進(jìn)作用。而如果想要制作出美味的炒魷魚，就需要事先準(zhǔn)備好各種食材，并在鍋中加入食用油炒制，隨后將魷魚倒入翻炒，最后拌入適量山芋粉、味精以及食鹽等幫助入味即可。

3、炒魷魚要多長時(shí)間

炒魷魚所需要的時(shí)間非常短，正常情況下從用開水焯熟到冷水過濾大約為三分鐘，之后再放入到炒鍋中不斷翻炒兩分鐘即可盛出食用。另外，在炒魷魚時(shí)也需要事先準(zhǔn)備一下食材，最好是先制作好調(diào)味的汁液，可以使用適量山芋粉、淀粉和食鹽混合攪拌，且之后在焯燙魷魚時(shí)應(yīng)該在其微微打卷之后再撈出，這樣所做出來的味道就會(huì)十分鮮美。

4、魷魚干要泡嗎

魷魚干一般是使用新鮮魷魚加工制作而成的食品，所具有的保質(zhì)期相對(duì)比較長一些，在食用之前可以不用泡發(fā)，特別是在做燒烤時(shí)，可以直接將其用來烤制后吃，且味道也是十分鮮美的。不過如果是想要燉成湯類食物，就可以事先使用冷水泡制五六分鐘左右，帶其變軟之后將含有的軟骨取出，再淘洗干凈即可，這樣可以保證其美味細(xì)嫩的口感。

5、炒魷魚需要放洋蔥嗎

在平時(shí)炒魷魚時(shí)可以放適量洋蔥，當(dāng)然也可以不放，具體來說可以根據(jù)個(gè)人口味需求來決定。而在加入一些洋蔥之后一般可以讓口感變得更加鮮嫩，且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一點(diǎn)，相對(duì)來說可以補(bǔ)充到適量維生素等物質(zhì)。另外，在炒魷魚時(shí)也可以考慮是否加入青椒、黑木耳及其他類蔬菜，一般情況下只要烹飪技術(shù)比較好，都可以制作的非常美味。

參考文獻(xiàn)