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蒜苔炒肉

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 13:59:01來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、蒜苔炒肉怎么做

蒜苔炒肉是一道常見的美學(xué),做法也很家常,先把蒜苔洗干凈之后切成幾厘米的小段,不超過5厘米即可。在做之前先把蒜苔用清水焯一下,大約6分鐘左右。焯好的蒜苔,控干水分備用。先把肉切成小細條或是小片,加入生抽、淀粉、均勻地攪拌,把肉的表面掛上一層淀粉糊,下鍋炒熟加入蒜苔,炒制片刻放入、味精、調(diào)味即可。這道菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素。

2、蒜苔炒肉的做法

蒜苔是道常見的美食,蒜苔中含有豐富的微量元素和維生素,可給予人體提高免疫力、補充蛋白質(zhì),蒜苔本身還有著減肥的作用。蒜苔炒肉的做法也很簡單,先把蒜苔切好,用水洗干凈之后用鍋焯一下大約5分鐘左右。最后再把準(zhǔn)備好的五花肉肥瘦相間,切成小塊,越薄越好,在鍋中倒入油把肉放入鍋中,等到肉的顏色變色之后,加入淀粉、蒜苔、鹽、蔥蒜末全部放入鍋中均勻地翻炒15分鐘即可出鍋。

3、蒜苔是發(fā)物嗎

蒜苔不屬于發(fā)物,因為大蒜蒜是發(fā)物,可是蒜苔和大蒜完全沒有關(guān)系,所以即便是剛剛做完手術(shù)的人也可以吃蒜苔。蒜苔本身雖然帶有微辣的氣息,但不建議直接吃,可以把蒜苔用熱水焯一下,并且用小火炒熟,即可食用。蒜苔中的營養(yǎng)價值很高,而且是綠色的食材,不僅能夠滋補身體、提高氣血含量、調(diào)整免疫力、補充維生素、疏通肝氣。對減肥瘦身治療冠心病,保護心臟有作用。

4、蒜苔炒肉的營養(yǎng)

蒜苔炒肉的營養(yǎng)價值較高,蒜苔本身含有糖分,雖然蒜苔有一股微辣的味道,但這屬于粗纖維,其中含有豐富的維生素和胡蘿卜素,以及豐富的微量元素,常吃可緩解便秘、保護心臟。肉中含有的蛋白質(zhì),雖然容易發(fā)胖,但是經(jīng)過蒜苔的搭配,可以降低其中的熱量成分。即便是在減肥期食用蒜苔炒肉,也不必要擔(dān)心吃了肉會引起肥胖,引起脂肪增加,可以放心的食用不用再擔(dān)心。

5、產(chǎn)婦能吃蒜苔嗎

孕婦在懷孕期間當(dāng)然是可以吃蒜苔的,蒜苔這樣的一種綠色食物營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量豐富,不僅可以保護心腦血管,還可以保護心臟。適合孕婦在懷孕期間食用的蒜苔,分為蒜苔炒肉、蒜苔雞蛋、蒜苔炒香菇、蒜苔餃子等等。蒜苔的做法有很多種,常吃不僅能保護孕婦心臟健康,胎兒發(fā)育健康,骨骼成長、還可以減少孕婦在懷孕期間出現(xiàn)的妊娠反應(yīng)。

參考文獻

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