豬肉的做法

1、豬肉怎么做好吃

豬肉的吃法特別的多，可以將豬肉放在鍋里面進(jìn)行煮，然后加入一些老抽蔥姜蒜做成一些臘肉，放在壇子里面腌能夠吃很久一段時(shí)間。也可以配合一些梅干菜，做成梅干菜扣肉，這道菜肉質(zhì)特別的軟糯可口，沒(méi)有任何油膩的感覺(jué)。也可以將豬肉排和芹菜進(jìn)行炒，這樣能夠葷素搭配更佳的營(yíng)養(yǎng)豐富，如果身體過(guò)于肥胖的話，建議少吃一些五花肉。

2、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能夠幫助補(bǔ)充人體所需的一些脂肪酸。而且經(jīng)常吃豬肉的話，能夠幫助身體鐵質(zhì)的吸收，有利于改善貧血的情況。特別是一些產(chǎn)后的女性身體的會(huì)比較的虛弱，或者身體患有便秘的習(xí)慣，都可以吃一些豬肉來(lái)進(jìn)行改善。在吃豬肉的時(shí)候最好選擇肥瘦的搭配，這樣口感會(huì)更好一些。如果身體患有脂肪肝或者是高血壓的話建議少吃一些肥肉。

3、豬肉丸子怎么做

想要做好好吃的豬肉丸子，最好是選擇五花肉，然后配合一些蔥姜蒜剁成肉末，在里面加入一些鹽和料酒。也可以加入一些老抽進(jìn)行攪拌均勻之后，在里面再加上一個(gè)雞蛋清，需要撒一些淀粉的，這樣會(huì)使肉質(zhì)更加的黏膩。就可以將攪拌均勻的肉泥給揪成小丸子，放在熱油鍋里面進(jìn)行著炸。炸好之后就可以放在清水里面進(jìn)行煮，等待湯汁被完全吸收就可以。

4、豬肉干的做法

把豬肉給切成薄片，最好是選擇純瘦肉，然后在里面加入一些醬油、鹽，還有一些辣椒粉。生姜和蔥的話，也需要切成絲，然后用手將肉抓均勻，這樣會(huì)更加的入味，腌制一段時(shí)間。就可以把里面的蔥和姜絲給挑揀出來(lái)，將肉片均勻地放在烤箱上，需要兩面烤的時(shí)候，進(jìn)行15分鐘翻一次。大約半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以了，然后放在盤(pán)子里面就可以吃了。

5、紅燒豬肉的做法

需要將五花肉給切成塊，然后放在鍋里面進(jìn)行煸油，直到兩面都出現(xiàn)微黃的狀態(tài)，就可以把一些干辣椒和姜絲放在里面了。然后再在里面倒入一些料酒，還有老抽，然后把炒好的肉放在砂鍋里面，慢慢的用小火熬煮兩個(gè)小時(shí)左右。然后五花肉基本上變的爛的時(shí)候，就可以在里面放入一些冰糖用大火，將這些汁給手干，再放一些雞精進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋。

參考文獻(xiàn)