魚的功效

1、吃魚會發(fā)胖嗎

魚肉里面含有蛋白質(zhì)和脂肪，經(jīng)常吃魚身體會發(fā)胖。烹制魚肉的時候會放入大量食用油，也會使得身體發(fā)胖。生活不含脂肪或者糖分的食物幾乎不存在，身體是否發(fā)胖并不取決于吃什么，而是取決于怎么吃。控制體重要減少熱量攝入，增加熱量消耗。保證每天有足夠熱量消耗，即便是每天吃得很油膩，身體也不會發(fā)胖。反過來，每天根本不運動，即便是天天吃水，身體也會發(fā)胖。

2、什么魚可以做生魚片

干凈衛(wèi)生的魚都可以做生魚片，常見的是羅非魚生魚片，具體做法：羅非魚打理干凈后放入白醋浸泡大約十分鐘，然后放入清水中把醋味洗干凈。菜板和菜刀消毒，把羅非魚切成薄薄的生魚片，擺放在盤里，撒上醬油、食醋、蔥花、芥末、香油，攪拌均勻。也可以將上述調(diào)料調(diào)成汁液，用羅非魚片蘸取汁液食用。注意，由于環(huán)境污染，很多魚種已經(jīng)不適合制作生魚片，所以不建議大家生食魚肉。

3、魚豆腐湯的做法

制作魚豆腐湯的方法：鯽魚打理干凈，用料酒和食鹽腌制20分鐘。豆腐切成小塊，砂鍋里面放適量油，燒熱后鯽魚下鍋，煎炸到兩面金黃，再放入生姜和大蔥，翻炒片刻之后放入足量水，帶上砂鍋鍋蓋，用小火熬湯，等到魚湯乳白色的時候，放入豆腐塊，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煲湯，大約40分鐘之后，放入適量食鹽和調(diào)味鹽，再撒上香料和胡椒粉，調(diào)和均勻，起鍋。

4、魚仔的營養(yǎng)價值

魚仔含有豐富的營養(yǎng)，其中蛋白質(zhì)以及磷和鈣含量極其豐富，還含有膽固醇，吃魚仔可以促使大腦發(fā)育，還能促進(jìn)骨骼生長。喜歡玩電腦或者玩手機的朋友可以多吃魚仔，能預(yù)防眼病，可以保護(hù)視力。魚仔里面維生素a含量極其豐富，可以有效緩解眼部疲勞，避免長時間用眼之后眼睛酸脹疼痛。另外，吃魚仔可以增強記憶能力，還能預(yù)防老年癡呆，魚仔中含豐富維生素d，小孩子適當(dāng)吃可以預(yù)防佝僂病。

5、烤魚的做法大全

制作烤魚的方法：從超市購買小魚，打理干凈后把小魚剪成兩半。生姜和蔥都切成絲，找一個干凈的盆，盆里面放適量料酒、放入小魚，再放蔥絲和姜絲，攪拌一下，再放入醬油和耗油，腌制大約20分鐘?？颈P上鋪一層錫紙，找一把干凈的刷子，蘸適量香油，在錫紙上面刷上薄薄一層，腌制好的烤魚放在錫紙表面，撒上適量香菜和蔥花，烤盤送入烤箱，烤大約20分鐘后可以取出食用。

參考文獻(xiàn)