土豆的制作方法

1、土豆燉牛肉的做法

新鮮的牛脊背肉洗凈切成小塊在冷水中浸泡去除肉里的血水，之后放入砂鍋中焯一下并舀出鍋里的浮沫。在此之前先將土豆洗凈去皮切成兩指寬的小塊，注意不用的時(shí)候一定要泡在水里避免土豆接觸空氣而氧化發(fā)黑。將土豆放進(jìn)砂鍋中和牛肉一同燉煮，并加入蔥段蒜片料酒和生抽調(diào)味，蓋上蓋子燉大約一小時(shí)左右，起鍋之前加入食鹽即可出鍋食用。

2、咖喱土豆的做法

土豆洗凈去皮寫(xiě)成一粒米乘一厘米的丁放在冷水中浸泡備用，胡蘿卜也切成和土豆差不多大小的塊狀，大蔥切段蒜頭切片。這幾樣?xùn)|西同時(shí)加入鐵鍋中翻炒，直到土豆的顏色發(fā)生改變后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，再加入一碗之前準(zhǔn)備好的雞湯進(jìn)去，蓋住蓋子小火把土豆煮軟，再換大火讓國(guó)內(nèi)的雞湯完全收進(jìn)土豆和胡蘿卜中，這樣會(huì)比較粘稠好吃，最后撒上綠蔥絲就刻意裝盤(pán)了。

3、土豆粉條的做法

將少量土豆淀粉加水稀釋成不透明且稍微有些粘稠的液體，再向里面迅速加入滾燙的沸水，一邊加水還要用筷子不停地?cái)嚢?。一直攪拌到筷子可以將淀粉糊糊成絲戴起來(lái)為止，加入剩余的土豆淀粉，如果干的話(huà)可以加入一些雞蛋清，遮掩也可以增加粉條的韌性更加好吃。將土豆淀粉揉成面團(tuán)放進(jìn)壓面機(jī)中壓成圓形條狀，用冷熱水交替過(guò)一遍就做好了。

4、土豆怎么做好吃又減肥

土豆直接洗凈直接上鍋蒸熟，食用的時(shí)候切成條狀占一些細(xì)鹽就可以成為一道非常美味又減肥的菜。或者壓成土豆泥，在里面稍微加一些蛋黃醬攪拌，也可以作為一道飽腹感強(qiáng)烈熱量又低于一頓飯水平的菜。如果想在減肥的同時(shí)追求一些口感，也可以選擇制作酸辣土豆絲，不過(guò)要將里面加入的食用油換成橄欖油，這樣既健康又減肥，一舉兩得。

5、吃土豆會(huì)胖嗎

不會(huì)，土豆作為一種既廉價(jià)又美味的視頻是大部分人減肥時(shí)代餐的選擇。土豆中含水量豐富，不光可以產(chǎn)生滿(mǎn)足的飽腹感也可以補(bǔ)充水分。同時(shí)淀粉含量又低于同等重量的米飯，而且含有豐富的膳食纖維，可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)促進(jìn)消化和排便。膳食纖維在提供飽腹感以外不產(chǎn)生額外的熱量，所以不管是減肥還是平時(shí)食用土豆都是不用擔(dān)心發(fā)胖的。

參考文獻(xiàn)