土豆臊子面的做法

1、土豆臊子面怎么做

土豆臊子面的做法是要準(zhǔn)備好面粉，將面粉加水揉面跟醒面，醒面的過程需要兩個(gè)小時(shí)。將土豆、胡蘿卜、香腸等食材切丁放在一旁備用。將鍋燒熱，并且放入適量的油，等到油溫七八成熱的時(shí)候?qū)⑾隳c丁跟胡蘿卜丁放入鍋中翻炒，翻炒一分鐘就把土豆丁放入鍋中翻炒，等到土豆丁變黃色的時(shí)候，加入豆瓣醬、生抽、料酒、調(diào)味料、清水等，水要沒過食材。將臊子煮熟即可。把醒好的面揉成長(zhǎng)條狀，把條狀的面拉開對(duì)折再拉開對(duì)折成食用的面條。然后將拉好的面條放入煮沸的熱水中燙一下，然后撈出放入涼水中過一下，然后又放入鍋中煮開，放入食鹽等調(diào)味料，將已經(jīng)做好的臊子舀一勺倒入面條上，撒上香菜就做好了。

2、土豆臊子面的做法

土豆臊子面的做法是將火腿、木耳、胡蘿卜、土豆等食材切成丁狀。將切好的食材放入燒好的熱鍋中，等到食材有些變色的時(shí)候，再放入一些豆瓣醬進(jìn)行大火翻炒，翻炒出香味的時(shí)候，將大火轉(zhuǎn)為中火，加入料酒、調(diào)味品以及清水進(jìn)行攪拌。另起一鍋，加入大量的清水燒開，將已經(jīng)做好的面條放入鍋中，等水翻滾后，再加入一次涼水，如此的三次后，面條熟透，將面條撈出來，澆上臊子，撒上香菜或者辣椒油就可以了。

3、土豆臊子面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆臊子面含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)以及礦物元素，能夠?qū)θ梭w的健康起到很大的促進(jìn)作用，并且臊子面還含有豐富的氨基酸，能夠幫助人們更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體的免疫力。土豆臊子面非常容易消化，能夠促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng)，減少便秘的情況。土豆臊子面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，非常適合老人、小孩等食用，經(jīng)常被稱為長(zhǎng)壽面以及健康面。

4、土豆燒牛腩的做法

土豆燒牛腩的做法是先將牛腩清洗干凈，將里面的血水都去除掉。將牛腩切成塊后進(jìn)行焯水，把牛腩中的血末去除。將焯好水的牛腩放入高壓鍋中，加入清水、八角、料酒等，大火燒十五分鐘。將已經(jīng)壓好的牛腩倒入菜鍋中，將已經(jīng)去好皮的胡蘿卜跟土豆進(jìn)行切塊放入鍋里，大火進(jìn)行燉煮，直到土豆變得軟爛就可以了，放入調(diào)味品，撒上香菜蔥花，土豆燒牛腩就可以了。

5、土豆的作用

土豆中含有非常豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)展，促進(jìn)青少年的成長(zhǎng)以及改善老年人的身體狀況。土豆中含有豐富的維生素，對(duì)于皮膚曬傷、祛斑等有著非常好的效果。土豆中的維生素C能夠撫平人們煩躁的情緒，讓人們變得更加的平和。土豆中的維生素B能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，讓你變得越來越健康。土豆中的膳食纖維能夠促進(jìn)人體中的腸道進(jìn)行活動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化，起到減肥、治療便秘的效果。土豆的作用非常的多。經(jīng)常食用土豆身體會(huì)更好。

參考文獻(xiàn)