羊排的做法

1、羊排的做法大全

羊排的家常做法有很多，比如清燉羊排，白蘿卜燉羊排，山藥燉羊排，尤其是在煮羊排的時(shí)候，可以在里面放入一些白蘿卜，紅棗，枸杞，黑木耳，胡蘿卜，等多種食材，能夠使羊肉的味道更加鮮。在制作的過程中，首先需要把羊排清洗干凈，剁成塊狀，這樣更加容易熟。準(zhǔn)備好所需要的食材之后，和羊排可以一起下鍋，當(dāng)然素菜可以在羊排下鍋之后的，一段時(shí)間再放進(jìn)去，因?yàn)檠蚺判枰嘀笠欢螘r(shí)間。

2、燒烤羊排的做法

羊排的家常做法有很多，比如清燉羊排，白蘿卜燉羊排，山藥燉羊排，尤其是在煮羊排的時(shí)候，可以在里面放入一些白蘿卜，紅棗，枸杞，黑木耳，胡蘿卜，等多種食材，能夠使羊肉的味道更加鮮。在制作的過程中，首先需要把羊排清洗干凈，剁成塊狀，這樣更加容易熟。準(zhǔn)備好所需要的食材之后，和羊排可以一起下鍋，當(dāng)然素菜可以在羊排下鍋之后的，一段時(shí)間再放進(jìn)去，因?yàn)檠蚺判枰嘀笠欢螘r(shí)間。

3、羊排怎么做好吃

燒烤羊排首先應(yīng)該準(zhǔn)備好燒烤的器材，應(yīng)該把羊排切成條狀，在錫紙上面撒一層油，緊接著把羊排直接放在上面，需要用碳慢慢的烤，觀察羊排的顏色變化，如果羊排開始出油的話，差不多就快熟了。但是要注意要不停的翻面，如果總是對羊排的一面烤的話，容易出現(xiàn)烤糊了的現(xiàn)象，在烤的過程中，可以稍微撒點(diǎn)孜然，胡椒粉，辣椒粉，要注意適當(dāng)?shù)娜鳇c(diǎn)香油上去。

4、紅燒羊排的做法

羊排的制作方式有很多種，可以選擇清燉羊排，清燉羊排的口味比較清淡，可以搭配著胡蘿卜，或者是白蘿卜，能夠去除羊肉的腥味。制作的過程中很重要的就是應(yīng)該加入水，燉羊排味道會更鮮一些，尤其是湯味道很好。在燉羊排的時(shí)候可以稍微加入一些金針菇，香菇，山藥，枸杞，黑木耳，黑豆等多種食材，能夠使食物營養(yǎng)更加多一些，羊排也可以直接燒烤吃，味道會更佳。

5、清燉羊排

首先應(yīng)該把羊排切成小段，這樣在紅燒的時(shí)候會比較入味，準(zhǔn)備好的羊排放到油鍋中炸一下，然后直接放入水，水的量不能太多，緊接著稍微放點(diǎn)醬油，料酒，蔥花，蔥蒜，等多種調(diào)味品，用小火慢燉，大概需要半個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然在煮的過程中也要不停的翻轉(zhuǎn)羊排，否則總是對一面燒的話，很有可能造成羊肉不熟的情況，生羊肉味道不好，最后的收汁工作很重要。

參考文獻(xiàn)