杏鮑菇的做法

1、素炒杏鮑菇的做法

將事先準備好的杏鮑菇清洗干凈，切成大塊。把紅椒、青椒、洋蔥等輔料洗凈。青紅椒切成小塊，洋蔥切成大塊。將蒜切成末，倒入適量的生抽、耗油、糖、鹽、雞精、料酒等，調(diào)成汁。開火，把鍋燒熱后，倒入油及切好的杏鮑菇，開始煸炒。再倒入洋蔥煸炒一會。倒入調(diào)好的汁，等汁變少了，黏稠了，放入青紅辣椒。攪拌均勻，湯汁烤干之后就可以出鍋了。

2、雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別

將事先準備好的杏鮑菇清洗干凈，切成大塊。把紅椒、青椒、洋蔥等輔料洗凈。青紅椒切成小塊，洋蔥切成大塊。將蒜切成末，倒入適量的生抽、耗油、糖、鹽、雞精、料酒等，調(diào)成汁。開火，把鍋燒熱后，倒入油及切好的杏鮑菇，開始煸炒。再倒入洋蔥煸炒一會。倒入調(diào)好的汁，等汁變少了，黏稠了，放入青紅辣椒。攪拌均勻，湯汁烤干之后就可以出鍋了。

3、蠔油杏鮑菇的做法

雞腿菇的顏色較白，形狀細一些，摸起來手感會柔軟一些。杏鮑菇的顏色則略灰一些，形狀比較的粗壯，摸起來手感也比較硬。雞腿菇的營養(yǎng)豐富，味道無比鮮美，吃起來口感也比較好經(jīng)常食用的話有助于增加食欲，促進消化，增強人體的免疫力。杏鮑菇吃起來會有一種杏仁的香味，肉質(zhì)比較肥厚，口感鮮嫩，味道相對清香一些，營養(yǎng)價值是極其豐富的。

4、涼拌杏鮑菇的做法

將準備好的杏鮑菇清洗干凈，切成稍厚一些的圓片，尖椒切成三角片狀，蔥蒜切成末就可以了。把瘦肉切成薄片，用料酒加少量的濕淀粉腌制上。將鍋加熱后，倒入油及肉片，等肉片變色后放入蔥末和尖椒，等炒出香味時放入杏鮑菇、醬油、鹽、姜粉及十三香等煸炒均勻。放入耗油蒜末再炒透，然后再倒入一點用水勾兌好的淀粉，攪拌一下就可以出鍋了。

5、孕婦能吃杏鮑菇嗎

事先準備兩個杏鮑菇、一個青椒、青蔥適量、辣椒粉一些。把杏鮑菇清洗干凈，先切成片，再切成絲。在鍋中放入水，再加點鹽，然后放在火上燒開。把切好的杏鮑菇絲放入燒好的開水中焯水。焯好水后再進行瀝水。把香蔥切末，青椒切碎，再切一些胡籮卜絲配色。把切好的這些配料放入辣椒粉碗中，再放入精鹽、陳醋、香油、味極鮮、生抽、耗油等。把瀝好水的杏鮑菇絲倒入調(diào)料碗中攪拌均勻就可以食用了。

參考文獻